请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站

陆丰市民网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 22486|回复: 1

庄心妍都喜欢吃的陆丰薄饼,你今年吃了没有?

[复制链接]

1965

主题

2192

帖子

39万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
394612

荣誉管理论坛元老

发表于 2016-3-21 19:06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天,陆丰籍歌手庄心妍在个人认证微博发表她妈妈为她做陆丰薄饼的微博,真的虐死在外吃不到家乡薄饼的孩纸了!

微博全文:

出差回来就吃到妈妈做的家乡美食薄饼!话说每年这个时候家乡街道上到处可见卖薄饼皮!家家户户都在吃!虽然北方没有卖但也难不倒我这个全能的妈妈大人虽然说~食材没有家里新鲜丰盛!但对于我这种北漂的孩子能够吃到家乡的美食来说是件特别幸福的事情啦!陆丰的童鞋们你们吃了没没有啊?哦好的!我替你们吃
QQ截图20160321163623.jpg 82059686gw1f23d9qqeo3j21w01f07wl.jpg 82059686gw1f23d8yn46xj20rs15o7tm.jpg 82059686gw1f23d9whda1j20hs0nowya.jpg 82059686gw1f23da1xz7aj20rs15okeu.jpg 82059686gw1f23da5548cj20hs0nodre.jpg
陆丰薄饼,满满的家乡味

吃薄饼的来历
闽南一带,每年农历三月初三,俗称三月节,都有吃薄饼的习惯。相传薄饼是由福建同安才子蔡复一的夫人首创。蔡复一在京为官,因才华横溢,屡遭朝廷里一些奸臣陷害。他们听说蔡复一不仅写一手好字,还能双手同时书写,便设下陷阱,在皇帝面前推举蔡复一整理抄写朝廷里历年来的文书,且要蔡复一在四十九天之内完成九大箱的文书,否则,当以违抗圣旨论处。为了完成圣命,蔡复一废寝忘食,昼夜书写,难得有歇手吃饭的时间。蔡夫人看在眼里,急在心上。有一天,她想出了一个妙法:把面粉搅成糊状,在热锅上轻轻一抹,做成一张张薄薄的面皮,把各种菜切细,调上料炒成菜烩,再佐以香甜可口的油饭,然后用薄皮把饭菜包卷成圆筒状,每天用餐时,便双手捧着“薄饼”送到丈夫的嘴巴,让他就餐。这样既不影响写字,又不耽误吃饭。在蔡夫人的照料和协助下,蔡复一终于如期完成朝廷的使命。
从此,蔡夫人做“薄饼”的故事在福建同安传为美谈。因为“薄饼”是蔡夫人所创,民间又有“美人薄饼”或“夫人薄饼”的说法。为了纪念蔡夫人,福建一带的百姓每到三月节,都有吃薄饼的习俗,时至今日有闽南人的地方就有人吃薄饼,而陆丰中的福佬人其祖先几乎都是闽南人。
因此陆丰吃薄饼的习俗来源于福建,虽然陆丰话由《福佬话》《军话》《客家话》《潮州话》《占米话》等语言组成,毕竟《福佬话》和《潮州话》同属闽语系。在过去,“一年一次海涨”的薄饼,改善了人们的生活,增添了人们的乐趣。
一到三月三,在农村,整个村子喜气洋洋,真不亚于佛生日和除夕夜,放鞭炮的噼啪声,卖面皮的吆喝声,小孩子的嘻闹声,使平时寂寞的乡村一下子生动了起来。
如今,陆丰吃薄饼最隆重的日子莫过于立夏,更不局限于每年的三月节至立夏前后。大街小巷随外可见烙面皮的大小摊子,买面皮的人络绎不绝,喜笑颜开。薄饼,不再是老百姓改善生活的奢侈品,而成为大众饮食文化中的一种有益的补充。


无个性不签名
回复

使用道具 举报

匿名  发表于 2016-4-17 15:50:25
我的最爱啊? 
回复 支持 反对

使用道具

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|陆丰市民网 ( 粤ICP备15004552号-1 )   

粤公网安备 44158102000005号

GMT+8, 2018-7-19 11:41 , Processed in 1.187500 second(s), 46 queries .

Powered by Discuz! X3.4 Licensed © 2001-2013 Comsenz Inc & Style Design

快速回复 返回顶部 返回列表